PRESENTACIÓN Y CELEBRACIÓN DEL HORNAZO ALCALAÍNO
La celebración del hornazo es una tradición alcaláina que se realizaba el lunes de Pascua , perdida hace décadas y recuperada desde 2019 gracias a la colaboración del Ayuntamiento del Alcalá , la asociación de vecinos El Val y la Asociación Hijos y Amigosa de Alcalá
Loa alcalaínos después de la Semana Santa , iban a celebrar el final de la cuaresma con una merienda en el campo en familia y de postre se comía el Hornazo, un bollo dulce con un huevo en centro.
Ahora se celebra en la explanada de la ermita de la Virgen del Val, con reparto de raciones de hornazo, elaborado por el chef Iván Plademunt, y chocolate, juegos para los niños y actuaciones de grupos locales que amenizan la tarde, y la convierten en una verdadera fiesta.
El chef Iván Plademunt destacó el valor del hornazo alcalaíno como
“mucho más que una receta”, definiéndolo como un símbolo de renovación,
comunidad e identidad ligado al fin de la Cuaresma y la llegada de la
primavera. Subrayó que este dulce tradicional representa “un gesto
sencillo que encierra siglos de historia”, asociado al compartir entre
familiares y amigos tras la Semana Santa.